La ricetta Besciamella è un classico della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo piatto creamy e saporito è tipicamente accompagnato da pasta, carne o verdure, e rappresenta il cuore della cucina tradizionale. I sapori di noce moscata e pepe nero donano un tocco aromatico alla ricetta, che viene spesso servita in occasioni importanti come pranzi di festa o cene eleganti.
Per preparare la Besciamella, procedi come segue:
- Fai sciogliere 30 gr di burro in un tegame a fuoco basso.
- Aggiungi 30 gr di farina, mescolando bene per evitare grumi.
- Cook per 2-3 minuti, finché la farina non sia ben cotta.
- Aggiungi 500 ml di latte parzialmente scremato, mescolando continuamente.
- Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per 5-7 minuti, finché la Besciamella non sia densa e cremosa.
- Aggiungi una grattugiata di noce moscata, un pizzico di pepe nero e un pizzico di sale fino.
- Mescola bene e assaggia per eventuali aggiustamenti.
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