La ricetta Belgian Fries è quella che vi tradurrà immediatamente in un vero appassionato di cibo belga. Si tratta di patatine fritte croccanti e dorate che vengono servite calde in cartocci di carta, spesso rivestite da un panno di giornale, accompagnate da senape, ketchup e maionese.
L’esperienza di gustare le Belgian Fries porta con sé i profumi delle strade di Bruxelles e l’emozione di un’indimenticabile immersione nel cuore del Belgio.
Prepararle è semplice:
- Lava e taglia le patate a bastoncini.
- Lascia le patate in ammollo in acqua fredda per 15 minuti.
- Asciuga bene le patate con carta assorbente.
- Friggile due volte: la prima volta a 145/150°C per 6-7 minuti, la seconda a 170/175°C per 2-3 minuti per ottenere una crosta croccante.
- Salale abbondantemente.
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