Befanotti o befanini

Per realizzare la ricetta Befanotti o befanini nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Befanotti o Befanini
Category dolci

Ingredienti per Befanotti o befanini

  • arance
  • burro
  • confetti
  • dadi
  • farina
  • latte
  • lievito
  • lievito per dolci
  • pasta frolla
  • rum
  • sale
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Befanotti o befanini

La ricetta Befanotti o Befanini è un dolce tipico della tradizione italiana, spesso associato alla festa della Befana. Si tratta di piccole e deliziose girelle a base di pasta frolla aromatiche e ricche di canditi, che vengono realizzate in occasione delle festività invernali.

L’aroma caldo del burro e il gusto dolce e delicato della pasta intersecata con la fragranza del rum e la dolcezza della frutta candita, creano un mix di sapori indimenticabile, capace di evocare atmosfere magiche e ricordi di infanzia.

  • In una ciotola, sbattere uova e zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
  • Aggiungere il burro a temperatura ambiente, ed incorporararlo al composto di uova e zucchero.
  • Unire la frolla setacciata al composto, insieme al lievito per dolci e al sale.
  • Incorporare gradualmente il latte, mescolando energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • A questo punto, aggiungere il rum e i confetti tritati al composto.
  • Versare l’impasto su un piano infarinato e impastare brevemente.
  • Stendere la pasta a uno spessore di circa 5 mm.
  • Con un tagliapasta, ritagliare delle forme geometriche.
  • Disporre i Befanotti su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
  • Sbattere un tuorlo d’uovo con un cucchiaio d’acqua e pennello il composto sulla superficie dei Befanotti.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minutes, o fino a doratura.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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