Ingredienti per Befanotti o befanini
- arance
- burro
- confetti
- dadi
- farina
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- pasta frolla
- rum
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Befanotti o befanini
L’aroma caldo del burro e il gusto dolce e delicato della pasta intersecata con la fragranza del rum e la dolcezza della frutta candita, creano un mix di sapori indimenticabile, capace di evocare atmosfere magiche e ricordi di infanzia.
- In una ciotola, sbattere uova e zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente, ed incorporararlo al composto di uova e zucchero.
- Unire la frolla setacciata al composto, insieme al lievito per dolci e al sale.
- Incorporare gradualmente il latte, mescolando energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- A questo punto, aggiungere il rum e i confetti tritati al composto.
- Versare l’impasto su un piano infarinato e impastare brevemente.
- Stendere la pasta a uno spessore di circa 5 mm.
- Con un tagliapasta, ritagliare delle forme geometriche.
- Disporre i Befanotti su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
- Sbattere un tuorlo d’uovo con un cucchiaio d’acqua e pennello il composto sulla superficie dei Befanotti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minutes, o fino a doratura.
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