Ingredienti per Befanini
- albumi
- burro
- codette
- farina
- lievito
- limoni
- rum
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Befanini
La ricetta Befanini è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, solitamente servito durante le feste di Carnevale, in particolare durante il periodo che precede la festa dell’Epifania.
Questo delizioso dolce è caratterizzato da una base leggera e croccante, aromatizzata con il burro e la vaniglia, e riempita con una crema densa e saporita, ottenuta con gli albumi, il lievito e lo zucchero.
La ricetta è completata da una salsa a base di limoni e rum, che dona un tocco di freschezza e aromatizzante.
Per preparare il Befanini, segui questi passaggi:
- In una ciotola, setacce con lo zucchero e il lievito fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gli albumi, lavorandoli con un paio di forchette fino a quando non diventano fluenti e leggeri.
- Aggiungi un pizzico di vaniglia e mescola bene.
- Passa la crema in una casseruola e cuoci a bagnomaria a fuoco basso, mescolando costantemente.
- Prepara il ripieno con la crema densa e ripiena i Befanini.
- Prepara la salsa a base di limoni e rum.
- Accompagna il piatto con la salsa di limone.
<liIngredientia la crema con il burro, fuso, e lasciala insaporire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
