Ingredienti per Bechamel senza latte ne’ burro
- brodo vegetale
- dadi
- farina 00
- noce moscata
- noci
- olio
- pasta tipo maccheroni
- pepe nero
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bechamel senza latte ne’ burro
La ricetta BECHAMEL SENZA LATTE NE’ BURRO è un piatto innovativo che rispetta le tradizioni culinarie italiane, ma con una sorprendente variazione: l’utilizzo di brodo vegetale e olio invece di latte e burro. Questo piatto è ideale per chi cerca alternative vegane o semplicemente per chi vuole ridurre il consumo di latticini. La ricetta BECHAMEL SENZA LATTE NE’ BURRO si caratterizza per i suoi sapori leggeri e delicati, resi ancora più interessanti dalla nota calda e aromatica della noce moscata.
La preparazione inizia con la cottura della pasta tipo maccheroni in abbondante acqua salata, scolata al dente. Nel frattempo, si scalda il brodo vegetale con l’aggiunta di dadi per insaporire.
- Si tosta leggermente la farina 00 in un po’ di olio per creare una base di roux, poi si aggiunge gradualmente il brodo vegetale caldo, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Si aggiunge la noce moscata grattugiata per dare aroma e sapore.
- Il composto viene poi mescolato con le noci tritate per aggiungere texture e profondità di sapore.
- Il condimento finale prevede l’aggiunta di pepe nero e sale per bilanciare i sapori.
La ricetta si completa con l’unione della pasta cotta al condimento, creando un piatto cremoso e saporito. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
