Ingredienti per Bazzana di fave su crostoni di pane
- cipolla bianca
- crostoni
- fave
- formaggi
- olio
- pane
- pepe nero
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bazzana di fave su crostoni di pane
La ricetta Bazzana di fave su crostoni di pane è un classico della cucina toscana, un piatto rustico e genuino perfetto per un aperitivo, un pranzo veloce o una cena estiva con amici. Le fave amate, cotte con semplicità in un brodo aromatico, si sposano alla perfezione con i crostoni di pane croccante e profumato, creando un tocco di sapore inconfondibile.
Le fave, gemme della primavera, si trasformano in una cremosa bazzana, arricchita dal soffritto e dai sapori della pasta reale, un toccasana per la salute e un tripudio di gusto. Il tocco finale lo danno i crostoni di pane, che si presentano come delle piccole tavole dove appoggiare questo prelibato insieme.
- Cucina le fave in brodo aromatico.
- Prepara un soffritto saporito con cipolla, aglio e il prezzemolo.
- Frulla le fave cotte per ottenere una crema liscia.
- Incorporea il soffritto alla crema di fave.
- Distribuisci la bazzana sui crostoni di pane e decora con un filo d’olio extravergine di oliva.
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