La ricetta Bavettine Ai Ricci Di Mare è originata dalle tradizioni gastronomiche della Liguria, dove il mare fornisce i prodotti di alta qualità necessari per questa deliziosa specialità. Questo piatto si accompagna perfettamente ai ricchi borghi costieri e alle giornate estive sulle spiagge. Il sapore del mare si fonde con l’aglio candito, le noci tostate e il prezzemolo fresco, creando un’armonia gustativa unica.
- Prendere il paté di aglio e amalgamarlo con 2 cucchiai di burro spalmato, aggiungendo 1 cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine. Mescolare bene e coprire di coperchio.
- Calore una padella con 1 cucchiaio di olio e toglierla dal fuoco. Aggiungere le noci tostate e mescolare per circa 30 secondi per sfumare il loro odore.
- Ingrassare una teglia con un po’ di olio d’oliva e stendere le bavettine di pasta. Coprire con un disco di prezzemolo e procedere con la somministrazione del paté d’aglio precedentemente preparato.
- Infornare a 200°C per circa 20-25 minuti, finché le bavettine non sono ben fatte e leggermente dorate.
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