La ricetta Bavette cremose ai finocchi e salmone è una fusione di ingredienti mediterranei con sfumature orientali, creando una combinazione di sapori marini, vegetali e note aromatiche. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni speciali come una cena di Natale o un pranzo di mezzanotte, grazie al suo sapore squisitamente ricco e alla sua presentazione affascinante. L’uso del salmone e del salmone affumicato, inoltre, rende il tutto un’opzione perfetta per coloro che cercano di includere più pesci nel loro pastoSetFontFamily[‘ Arial’].
Ricetta:
Bavette cremose ai finocchi e salmone
- Comincia intingendo i finocchi in acqua fredda e rimuovendo le parti esterne e dure. Poi taglia a fettine sottili e mettile da parte.
- Prepara una padella con un po’ di olio e olio d’oliva extra-vergine, quindi aggiungi finocchi e origano e cuoci per 3-4 minuti su fiamma media, mescolando di tanto in tanto.
- Cuoci la pasta tipo bavette seguendo le istruzioni sulla confezione, ricorda di salare l’acqua di cottura.
- Prepara il salmone affumicato tagliandolo a pezzetti e imburrate un tegame con un po’ di olio d’oliva extra-vergine. Aggiungi il salmone affumicato e cuoci per 2-3 minuti per riscaldarlo e renderlo croccante.
- Tritare i pistacchi in piccoli pezzetti e conservarli in una ciotola.
- Riscalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella separata e aggiungi un poco di salmone affumicato fritto appena freddo.
- Drainare la pasta al dente e transfertirla nella padella dei finocchi con l’olio, finiscila con il salmone, i finocchi e i pistacchi. Aggiungi pepe e sale a piacimento.
- Mescola accuratamente tutti gli ingredienti per assicurarti che la pasta si impregni bene di tutti i sapori.
- Serve immediatamente con una spruzzata di pepe in grani, salmone affumicato, pistacchi tritati e una pala di olio d’oliva extra-vergine sopra la ciotola.
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