La ricetta Bavette alla ricotta pinoli e zucchine è un primo velocissimo, ideale per un pasto estivo when ieri, come oggi, ho poco tempo per cucinare e non voglio rinunciare al gusto.
Questo piatto è un abbinamento di sapori freschi e salati, leggeri e gustosi, ideale per chi cerca un’alternativa alla solita pasta con sugo. Le bavette sono un tipo di pasta corta e sottile, che si abbina bene con le zucchine, la ricotta e i pinoli, creando un equilibrio di sapori e consistenze che non possono che piacere. Ecco alcuni passaggi per preparare questo delizioso piatto:
- In una padella con un po’ di acqua cuocere le zucchine tagliate a rondelle.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
- In una ciotola versare la ricotta ben setacciata sciolta in un po’ di acqua di cottura, aggiungere le zucchine, i pinoli, le bavette, l’olio e il sale.
- Muovere il tutto e servire.
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