La ricetta Bavarese salata con Pepino e ricotta è un piatto originario dell’Europa centrale, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Viene solitamente gustata durante l’estate, quando gli ingredienti freschi come cetrioli e meloni sono di stagione. Il suo contesto ideale è una cena leggera all’aperto, accompagnata da un buon olio e crostini croccanti.
La preparazione di questo piatto inizia con la scelta degli ingredienti freschi, come cetrioli e meloni, che vengono poi tagliati a cubetti e mescolati con la ricotta. Il peperoncino aggiunge un tocco piccante, mentre il sale esalta i sapori naturali degli ingredienti.
- Prendi i cetrioli e tagliali a cubetti, poi mettili in un colino a perdere l’acqua in eccesso.
- Mischia la ricotta con il sale e il peperoncino, creando un composto omogeneo.
- Aggiungi i cubetti di cetriolo e melone al composto di ricotta, mescolando con cura.
- Sciogli la gelatina in un po’ di acqua calda e aggiungila al composto, mescolando fino a quando non si sarà completamente dissolta.
- Versa il composto in una forma e mettilo in frigorifero per almeno un’ora, fino a quando non si sarà solidificato.
Infine, servi il piatto con crostini e grissini, guarnito con un filo di olio. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
