La ricetta Bavarese allo yogurt è un classico della pasticceria italiana, con origini che risalgono al Medioevo. Questo piatto tipico è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che lo rendono ideale per essere gustato durante le stagioni calde. Solitamente servito come dessert, la Bavarese allo yogurt è un’ottima scelta per concludere una cena leggera e rinfrescante.
- Miscela 250 ml di latte con 15 g di agar agar e 15 g di gelatina in una pentola, e porta il tutto a ebollizione.
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi 100 g di zucchero semolato, mescolando fino a quando non si sarà sciolto.
- Unisci 200 ml di panna fresca, 100 ml di vino e 200 g di yogurth alla miscela, e mescola bene.
- Versa la miscela in uno stampo e metti in frigorifero per almeno 3 ore.
- Una volta pronto, guarnisci con panna fresca e zucchero semolato a piacere.
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