_BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI CON BISCUIT ALLE MANDORLE TOSTATE_
La ricetta BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI CON BISCUIT ALLE MANDORLE TOSTATE è un piatto italiano classico, tipico del XIV secolo, che ha origini nobili. Il piatto si presenta con un nome curioso, ma il suo contenuto è altrettanto sorprendente. La crema di cioccolato e latte, unite alle delicate lamponi e ai biscotti croccanti alle mandorle, creano un’esperienza culinaria unica. Questa ricetta viene solitamente gustata in occasione di festività e ricevimenti.
Preparazione
- Fondire il burro con lo zucchero e il tuorlo d’uovo.
- Mettere in boccola il cioccolato bianco e fondere.
- Unire il cioccolato fondente, la colla di pesce e il latte. Ammollire i biscotti alle mandorle in latte.
- Montare la panna fresca con un cucchiaio di zucchero.
- Unire la crema di cioccolato con le lamponi e i bicchieri di biscotti.
- Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare il pavese e servire con la panna montata.
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