Bavarese al cioccolato…..

Il Bavarese al cioccolato….. è un classico dolce tedesco che risale all’epoca bavarese, caratterizzato da un sapore intenso e dolce di cioccolato. Questo piatto è tipicamente servito come dessert in occasioni speciali e forma parte della tradizione culinaria tedesca. Il Bavarese al cioccolato….. è un’ottima scelta per chi ama il cioccolato e cerca un dolce diverso da proporre ai propri ospiti.

Mettere i cacao amaro e lo zucchero in un pentolino e mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Aggiungere il cioccolato al latte e il cioccolato fondente e mescolare fino a quando si è formata una miscela liscia.
Sciogliere la gelatina in 2 cucchiai d’acqua e aggiungerla alla miscela di cioccolato.
In un pentolino, scaldare il latte a fuoco medio e aggiungere la panna fresca, mescolando costantamente.
Lasciare raffreddare la miscela di cioccolato e poi, con la mano leggera, amalgamare la miscela di cioccolato e il latte con la panna fresca.
In un contenitore, sbattere il tuorlo d’uovo e aggiungere la miscela di cioccolato.
Versare la miscela di cioccolato in un contenitore e lasciarla raffreddare nel frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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