La ricetta Bavarese al caffè, ricetta dolce facile e veloce arriva dalla tradizione culinaria bavarese: morbida, delicata e profumatissima, è stata perfezionata nel corso dei secoli per diventare un dolce iconico, perfetto per concludere un pasto o per una merenda rilassante. Il gusto del caffè intenso si sposa perfettamente con la dolcezza della panna e del tuorlo, creando un contrasto piacevole e raffinato.
- Inzuppate i biscotti nel latte fino a renderli teneri.
- In una padella, sciogliete il burro e aggiungete i biscotti ammollati, frullandoli finemente.
- In un pentolino, mescolate la farina e lo zucchero con un pizzico di sale, aggiungete il latte e fate cuocere a fuoco lento finché il composto non si addensa.
- In un altro pentolino, scaldate la panna mentre con uno sbattitore frullare i tuorli d’uovo con lo zucchero.
- Aggiungere poco alla volta la panna calda al composto di tuorli, continuando a frustare con energia finché non si amalgama.
- Mescolate con delicatezza il cioccolato fuso alla crema di tuorlo e panna.
- Mettere la colla di pesce in ammollo nel latte freddo per 5 minuti.
- Spalmate sul fondo di uno stampo la base di biscotti tritati.
- Versate sopra la preparazione al caffè.
- Lasciate raffreddare la bavarese in frigorifero per almeno 3 ore.
- Decorate la bavarese e servitela.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
