Ingredienti per Batuffolo di mimosa
- amido di mais
- amido di riso
- ananas
- arance
- farina
- fecola
- latte intero
- limoni
- pan di spagna
- panna fresca
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Batuffolo di mimosa
La ricetta Batuffolo di Mimosa è un dolce simbolo della tradizione italiana, soprattutto amato durante festività come il Natale e Pasqua. La sua base croccante dal sapore delicato di pan di spagna sposata a una crema spumosa e profumata di vaniglia e limone sprigiona un’esplosione di felicità in ogni morso.
- Preparare la crema: montare il latte con lo zucchero e la vaniglia.
- Incorporare gradualmente la farina, l’amido di mais e la fecola, continuando a mescolare.
- Stemperare il tuorlo d’uovo con un po’ di crema calda e unitelo al composto.
- Cuocere la crema a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a quando non addensa.
- Togliere dal fuoco e aggiungere la panna montata con cura.
- Spalmare delicatamente la crema su un pan di spagna tagliato a fette.
- Decorare con ananas tagliato a fette, arance e scorza di limone.
- Completare il dolce con una spolverata di zucchero a velo.
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