La ricetta Battuta di manzo, zucchine e salsa di senape si presenta come un’esplosione di sapori freschi e intensi. Da tempo immemore, la battuta di carne di manzo è un classico della cucina di tutta Italia, apprezzata per la sua semplicità e la sua versatilità. Spesso si ritrova come antipasto o stuzzichino, accompagnato da pane e crostini vari. L’aggiunta di zucchine e di una salsa piccante con senape aggiunge un tocco di originalità e brio al piatto.
- Taglia le zucchine a pezzetti, condizionali con sale, olio e pepe e cuocile in padella fino a quando saranno tenere.
- Frulla i filetti di manzo con sale, pepe e un pizzico di senape.
- Prepara la salsa con senape, succo di limone, olio e un cucchiaio di acqua.
- In un piatto da portata, disponi la battuta di manzo e irrorala con la salsa.
- Completa con le zucchine saltate in padella.
- Servi con crostini e insal attributable
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