La ricetta Batate ripiene al forno con riso e zucchine è un piatto gustoso e salutare che combina sapori mediterranei con ingredienti freschi. Le origini di questo piatto sono legate alla tradizione culinaria del Mediterraneo, dove le zucchine e il riso sono ingredienti fondamentali. Il piatto è caratterizzato da sapori leggeri e freschi, con un tocco di acidità grazie al succo di limone.
- Preriscalda il forno a 180 gradi per preparare le batate.
- Lava e taglia le zucchine, il prezzemolo e la barbabietola.
- Soffriggi l’aglio e aggiungi le zucchine, il riso e il succo di limone.
- Mescola gli ingredienti e aggiungi sale, pepe e olio d’oliva extra-vergine.
- Riempi le batate con il composto di riso e zucchine.
- Disponi le batate in una teglia e cuoci in forno per 30-40 minuti.
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