La ricetta Bastoncini di pollo in crosta di mandorle è un piatto originale della cucina francese, dove la delicatezza del pollo si unisce alla croccantezza delle mandorle per creare un’esperienza gastronomica unica. Questo delizioso antipasto è spesso servito in occasioni speciali, come cene di gala o feste di matrimonio, ed è particolarmente apprezzato per la sua presentazione elegante e i sapori delicati.
Per preparare i Bastoncini di pollo in crosta di mandorle, bisogna innanzitutto preparare la carne di pollo. Prendete il petto di pollo e tritatelo finemente insieme alla carne macinata. Aggiungete sale, pepe nero macinato e albumi per dare consistenza al composto.
In un’altra ciotola, sbattete le uova e aggiungete il tuorlo d’uovo. Inserite il composto di pollo nell’uovo e mescolate fino a quando non sarà completamente coperto.
- Sbucciate le patatine e tagliatele a rondelle.
- In un piatto, tritate le mandorle e aggiungete una spolverata di sale.
- Inserite i bastoncini di pollo nel composto di mandorle, premendo delicatamente per fare aderire la crosta.
- In un’altra ciotola, scaldate l’olio e aggiungete le rondelle di patatine per friggerle leggermente.
- Posizionate i bastoncini di pollo sulla carta da forno e fate cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Fate cuocere il pane nel forno per renderlo croccante.
- Servite i Bastoncini di pollo in crosta di mandorle caldi, accompagnati dalle patatine fritte e dal pane tostato.
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