La ricetta Bastoncini di merluzzo è un’ottima preparazione per far mangiare il pesce anche ai bambini! Questo piatto è facile da realizzare e presenta un sapore delicato e gradevole, ideale per una cena familiare o un pranzo leggero. Ibastoncini di merluzzo sono croccanti fuori e morbidi dentro, con un gusto di pesce fresco e delicato.
Per preparare i bastoncini di merluzzo, segui questi passaggi:
- Sciacquare i cuori di merluzzo sotto l’acqua corrente e tagliarli a metà se necessario.
- Metterli in un colino a sgocciolare.
- Rompere le uova in un piatto e sbatterle con una forchetta, aggiungendo una macinata di pepe.
- Versare il pangrattato in un altro piatto.
- Passare i filetti di merluzzo nell’uovo e nel pangrattato, metterli in un piatto e ripetere la panatura.
- Scaldare olio extravergine di oliva in un padellino e, quando è ben caldo, tuffarvi i filetti di merluzzo panati.
- Quando la superficie della panatura sarà ben dorata, scolare i bastoncini e porli su un piatto con carta da cucina, asciugandoli accuratamente.
- Regolare di sale e servire.
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