La ricetta Base per Soffritto da Congelare è una preparazione fondamentale nella tradizione culinaria italiana, originaria delle regioni settentrionali dove il soffritto è un ingrediente essenziale per molti piatti. Questa base di soffritto è caratterizzata da sapori morbidi e profondi, che si sviluppano durante la cottura. È il punto di partenza ideale per molti piatti deliziosi, come ragù, zuppe e stufati.
La ricetta si basa su tre ingredienti fondamentali: carote, cipolla e coste di sedano. Questi ingredienti vengono lavorati insieme per creare un mix omogeneo e profumato.
Inizia tritando finemente le carote, la cipolla e le coste di sedano. Poi, scalda un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva in una padella capiente. Aggiungi il mix di verdure tritate e cuoci a fuoco basso per circa 10-15 minuti, mescolando occasionalmente, finché le verdure siano morbide e profumate. A questo punto, lascia raffreddare il soffritto e congelalo in modo da poterlo utilizzare in futuro.
- Trasferisci il soffritto in contenitori ermetici o sacchetti per congelatore.
- Etichetta i contenitori con la data e il nome del soffritto.
- Conserva il soffritto congelato per fino a 3 mesi.
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