La ricetta Base per crostata morbida è un classico della pasticceria italiana.
La sua fragranza e morbidezza spaziano tra interpretazioni delicate e con note più intense, creando un connubio perfetto con creme, frutta fresca o marmellate.
Perfetta per una colazione golosa o un dolce pomeridiano, la crostata morbida conquista con la semplicità dei suoi ingredienti e la bontà di un sapore intramontabile.
- Mescola insieme il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole perfettamente al composto.
- In una ciotola separata, setacciate la farina con il lievito.
- Incorpora gradualmente la farina al composto di burro e uova, aggiungendo il latte poco alla volta per ottenere un impasto omogeneo e non troppo appiccicoso.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata e trasferiscilo in una tortiera con bordi alti.
- Cuoci la base per crostata morbida in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, oppure fino a quando non sarà dorata.
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