Base per crackers senza lievito

I crackers sono un piatto originario del Nord America, tradizionalmente consumato come aperitivo o spuntino. La versione senza lievito è un’alternativa più socratica ai classici crackers commerciali, giustificata dalla maggiore quantità di grassi e calorie presenti. Questo piatto è sempre più popolare in ragione della paura dei fabbricati con lievito e del desiderio di consumo di alimenti più naturali. I sapori estivi e freschi di semi di girasole e semi di sesamo rendono questo piatto particolarmente adatto per un pranzo o un aperitivo estivo.

Preparazione

• Prendi 200 gr di crackers e grattali bene per eliminare eventuali residui di farina.
• Mischia 1 cucchiaino di cumino con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine in una ciotola.
• Aggungi 2 cucchiai di farina e 1 pizzico di sale e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi i crackers grattati e semi di girasole e semi di sesamo e mescola fino ad ottenere un composto ben integrato.
• Prova il gusto e aggiusta eventuali condimenti.
• Forma lo stesso composto in una barattola e lascia riposare per almeno 30 minuti prima di servire.

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