La ricetta Base per crackers senza lievito
I crackers sono un piatto originario del Nord America, tradizionalmente consumato come aperitivo o spuntino. La versione senza lievito è un’alternativa più socratica ai classici crackers commerciali, giustificata dalla maggiore quantità di grassi e calorie presenti. Questo piatto è sempre più popolare in ragione della paura dei fabbricati con lievito e del desiderio di consumo di alimenti più naturali. I sapori estivi e freschi di semi di girasole e semi di sesamo rendono questo piatto particolarmente adatto per un pranzo o un aperitivo estivo.
Preparazione
- Prendi 200 gr di crackers e grattali bene per eliminare eventuali residui di farina.
- Mischia 1 cucchiaino di cumino con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine in una ciotola.
- Aggungi 2 cucchiai di farina e 1 pizzico di sale e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i crackers grattati e semi di girasole e semi di sesamo e mescola fino ad ottenere un composto ben integrato.
- Prova il gusto e aggiusta eventuali condimenti.
- Forma lo stesso composto in una barattola e lascia riposare per almeno 30 minuti prima di servire.
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