Base morbida all’arancia per crostate
La ricetta Base morbida all’arancia per crostate è una deliziosa e classica base per crostate e dolci in generale. Questo piatto originario della tradizione italiana, in particolare del sud, è unisce i sapori e i profumi dell’arancia, un elemento caratteristico della cucina mediterranea, con la morbidezza e la leggerezza di una base cremosa. È un classico da servire come base per crostate e dolci, ma può essere anche una base per tartufi, millefoglie e moltissimo altro. Questa ricetta è la scelta perfetta per creare un dessert unico e delizioso.
Per creare la base morbida all’arancia, è necessario seguire i seguenti passaggi:
- Prendere le patate e il burro e ammollare insieme a mezza ora, in modo che siano soffici; far raffreddare.
- Mettere i 5 uova e lo zucchero e darsi un soffio; la vaniglia deve essere utilizzata.
- Acquistare le arance, sbucciarle e sminuzzarle e condirle alla luce del sole; far entrare l’estratto di vaniglia.
- Mettere gli ingredienti a camicia, l’arancia con un po’ di leggerezza e camicia a fine; aggiungere i tuorli e i tuorli al composto e il lievitino, mettendo il lievitino a bagnomaria.
- Versare il composto in un taglio, lasciarlo allevara, girarlo e farlo fondere; lasciare raffreddare a fine.
- Tagliare nei pezzi la base morbida e servire.
- Decorare con melagrane e scaglie di marzapane al cubo.
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