La Base di pasta frolla per crostate è una basicità per la preparazione di deliziosi pasticci e torte dolci. La ricetta richiede pochi ingredienti essenziali, ma il risultato è un impasto morbido e sottile che si adatta alla forma delle crostate. Il sapore è delicato e leggero, con un sentore di farina e uovo.
- Disponere 400 gr. di farina 00 a fontana e cospargere i bordi con una bustina di lievito per dolci.
- A parte lavorare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto morbido.
- Mettere il burro e lo zucchero al centro della farina e aggiungere le uova e un’infusione di vanillina.
- Impastare tutto il composto per poco tempo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgere l’impasto con la pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno mezz’ora.
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