La ricetta Basbousa, la torta del Medio Oriente, nasce dalla tradizione dolciaria araba. Un dolce che ha sapori freschi e delicati: l’acqua di rose dona un profumo unico, il cocco si sposa con la morbidezza del semolino e la mandorla aggiunge un tocco di croccantezza. La Basbousa si gusta in cerimonie, feste e momenti di convivialità, accompagnata da tè o caffè.
- In una ciotola, mescola semolino, zucchero, lievito per dolci, yogurt e uova.
- Aggiungi latte, acqua di rose e olio di semi. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Spalma il composto in una teglia imburrata e infarinata, precedentemente ricoperta con un sottile strato di pasta tipo farfalle.
- Cospargi la superficie con mandorle tritate e cocco grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Fai raffreddare leggermente la torta
- Prepara uno sciroppo con zucchero e acqua, aggiungendo il succo di arance.
- Versa lo sciroppo caldo sulla Basbousa ancora calda e lascia inzupparsi per alcuni minuti.
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