La ricetta Barrette Energetiche Semi di Chia, Cioccolato, Burro d’Arachidi è un’ideale alchilindro sano e zucchero controllato, con un sapore croccante e fondente grazie al burro di arachidi, il cacao amaro e i semi di chia. Questa preparazione è perfetta come snack ipocalorico da portare ovunque grazie alle sue proprietà energia-fast-release, e si conserva a lungo grazie al riposo freddo. Ideale per chi cerca di combinare piacere gustativo e salute, le barrette si snocciolano con una consistenza croccante esterna e setosa interna, un miscuglio di note croccanti delle arachidi e la cremosità del cioccolato.
- Prendi una teglia da plumcake o rettangolare, rivestila con carta forno.
- Nel frullatore o mixer, unisci i 50 g di datteri snocciolati, i 60 g di burro d’arachidi, le 20 g di arachidi sgusciate, il cucchiaio di cacao amaro in polvere e i 20 g di semi di chia. Frulla finché non diventi omogeneo, mescolando eventualmente con una spatola per integrare i residui alle pareti.
- Trascina l’impasto sulla teglia, schiacciandolo con le mani sporche o lo strumento, modellandolo in un rettangolo compatto e uniforme, lisciandolo bene.
- Rinfrescala il composto nel frigo per almeno un’ora, o nel freezer per 30-40 minuti, per rendere il composto stabile.
- Una volta indurito, solleva il foglio di carta con le barrette con una spatola e tagliala in 8 porzioni nette. Se preferisci, usa i livelli di datteri o burro d’arachidi per modificare la densità; per introdurre proteine in polvere, sostituiscine una parte del cacao come proposto nel contesto.
- Conservalasemi in frigo o freezer per mantenere stabile la struttura.
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