La ricetta Barrette di Riso Soffiato ricoperte di Cioccolata Proteica nasce come un’alternativa leggera e versatile a snack simili ai Kinder Cereali. Ideali come spuntini, uniscono il croccante del riso soffiato con il sapore armonioso del burro d’arachidi, il dolce amaro della cioccolata all’acqua e l’apporto proteico regolabile. Ricetta semplice, arricchita con arachidi tritate e vaniglia, si adatta a diverse esigenze: si può omettere la proteina o sostituirla con dolcificanti per una versione vegan.
- In una ciotola, mescola il riso soffiato con il miele, il burro di arachidi e lo sciroppo fino a ottenere un composto compatto.
- Rivesti una teglia rettangolare con carta forno e premi il composto in una forma uniforme.
- In un’altra ciotola, sciogli il cacao con la vaniglia, le proteine in polvere, il sale e l’acqua, mescolando fino a ottenere una cioccolata densa.
- Versa il composto di cioccolata sull’impasto di riso, distribuiscilo con una spatola e spolvera con le arachidi tritate.
- Rifredda in frigorifero o freezer per almeno un’ora, poi taglia la pasta in 8 barrette.
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