Ingredienti per Barrette al cioccolato con confettura al lampone e pasta di mandorle
- albumi
- burro
- cacao amaro
- confettura
- estratto di vaniglia
- farina di mandorle
- gocce di cioccolato
- lamponi
- pasta di mandorle
- sale
- soda
- vaniglia
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Barrette al cioccolato con confettura al lampone e pasta di mandorle
La ricetta Barrette al cioccolato con confettura al lampone e pasta di mandorle nasce dalla tradizione dolciaria italiana, combinando sapori delicati e croccanti in un unico morbido piacere.
Il contrasto tra il cioccolato fondente, la confettura agrodolce di lamponi e la rotondità della pasta di mandorle crea un’esperienza gustativa che varia tra note intense e morbide, perfetta per una pausa golosa o un dolce regalo.
- Monta gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere una meringa ferma.
- In un’altra ciotola, lavora il burro con la vaniglia e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi la farina di mandorle, la pasta di mandorle e il cacao amaro al burro fuso e mescola bene.
- Incorpora il composto di zucchero agli albumi nel composto di burro, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Aggiungi la confettura di lamponi e le gocce di cioccolato al composto. Mescola con cura.
- Versa l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno e livella la superficie.
- Inforna le barrette in forno preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare le barrette completamente prima di tagliarle in porzioni.
- Decora con lamponi freschi se desired.
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