La ricetta Barchette formaggio e verdure con frolla light
Il piatto è un’originalissima proposta di appetizzante che si ispira alla cucina mediterranea. La protagonista sono le verdure, accoppiate a deliziosi formaggi e condite con un tocco di originalità grazie all’impiego di anacardi e mandorle. Questo ricetta è perfetto per un piccolo spuntino o come antipasto per una serata in compagnia.
- Prendi i broccoli, il cavolfiore, la barbabietola e la cipolla rossa e tagliali a pezzi regolare
- Soffriggi gli anacardi, le mandorle e un pizzico di pepe rosa in un po’ d’olio d’oliva extra-vergine
- Aggiungi le verdure tagliate e cucinale per 5-7 minuti fino a quando non saranno cotte al dente
- Sfuma gli anacardi e le mandorle con un goccio di vino bianco
- Mischia la farina, i formaggi e il sale e forma le frolla; stendile su un foglio di carta da forno
- Accòrdali le barchette con le verdure e gli anacardi
- Inforna a 180°C per 15-20 minuti fino a quando non saranno dorati
- Servi tiepido con dei crackers e un’insalata di semi di papavero
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