La ricetta Barchette di zucchine al forno è un piatto velocissimo e utile per vuotare il frigo, infatti le barchette di zucchine al forno possono essere farcite con formaggi e affettati di tutti i tipi. Si tratta di un’idea pratica e gustosa per un pasto veloce e sano.
Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e sani, con le zucchine che si sposano perfettamente con la robiola e le salsicce. Solitamente viene gustato come antipasto o secondo piatto leggero.
Per preparare le Barchette di zucchine al forno, segui questi passaggi:
- Lavate le zucchine, eliminate le estremità, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e eliminate un po’ della parte bianca dei semi.
- Dividetele ancora a metà, questa volta nel senso della larghezza, poi mettetele su una placca foderata di carta forno, salatele leggermente e ungetele con pochissimo olio.
- Spezzettate la salsiccia e distribuitela sulle barchette di zucchine.
- Prendete la robiola e spalmatene un cucchiaino su ogni fetta di zucchina.
- Mettetele in forno statico o ventilato preriscaldato a 180° per 18 minuti.
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