La ricetta Barchette di sedano con ricotta e pomodori secchi è un autentico piatto italiano che nasce dalle terre Emiliane. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e delicate del sedano, uniti alla cremosità della ricotta e all’aroma condito dei pomodori secchi. Di solito, il piatto viene servito come antipasto o come primo corso nel contesto delle feste e delle occasioni speciali.
- Talleggia le coste di sedano nel latte e tagliale a piccole parti, ottenendo così le classiche barchette di sedano.
- Stendi le barchette di sedano su una superficie pianeggiante e cospари di olio.
- Spremi un cucchiaio di ricotta su ogni barchetta di sedano, avvolgendo delicatamente con le foglie di prezzemolo.
- Disponi i pomodori secchi sulla superficie delle barchette.
- Cosparga di parmigiano e serve.
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