La ricetta Barchette di pomodori alla greca è un antipasto o stuzzichino tipico della cucina mediterranea. Le sue origini affondano nel Mediterraneo, dove la combinazione di ingredienti semplici e freschi si sposa alla perfezione con il caldo sole estivo. A base di pomodori freschi, cetrioli, cipolla rossa e feta, il piatto si caratterizza per sapori decisi e profumi delicati, regalando un’esplosione di gusto ogni volta.
- Lava, asciuga e taglia i pomodori a metà per il lato più corto. Con un cucchiaino, rimuovi il picciolo e un po’ di polpa interna per creare la barchetta.
- Spellizza i cetrioli, trita finemente la cipolla rossa e taglia i peperoni a piccoli dadini.
- In una ciotola, mescola i cetrioli, la cipolla, il pepe, il sale e qualche foglia d’origano. Aggiungi l’olio extra vergine di oliva e condisci bene.
- Riempi le barchette di pomodori con il composto di cetrioli, cipolla e olive.
- Sulla feta sbriciola direttamente sulle barchette di pomodoro.
- Decora con le olive nere snocciolate e lascia in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
