Ingredienti per Barchette di peperoni verdi ripieni al forno
- acciughe
- aceto
- basilico
- formaggio scamorza affumicata
- mollica di pane
- olio
- olive nere
- parmigiano
- pepe
- peperoni
- peperoni verdi
- pomodorini
- sale
- tonno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Barchette di peperoni verdi ripieni al forno
La ricetta Barchette di peperoni verdi ripieni al forno rappresenta una delle migliori espressioni della cucina mediterranea, con origine nella regione Campania. Questo piatto ècharacterizzato da sapori intensi e contrapposti, come il salato delle acciughe e dell’olio, il dolce dei pomodorini e il piccante dei peperoni. Viene di solito servita come antipasto o come piatto unico durante le cene estive, quando la freschezza dei peperoni verdi è al culmine.
Inizia preparando i peperoni verdi, svuotandoli di semi e filamenti. Taglia la mollica di pane in piccoli pezzi e tosta in forno per 5 minuti. In un mixing bowl, unisci la mollica di pane tostata, le acciughe, il basilico, il formaggio scamorza affumicata, il parmigiano, il pepe e il sale.
- Riempi i peperoni verdi con il composto appena preparato.
- Disponi i peperoni in una teglia con olio e olive nere.
- Aggiungi i pomodorini intorno ai peperoni.
- Cospargi di tonno sbriciolato sulla superficie.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti.
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