La ricetta Barchette di patate al forno con prosciutto cotto rappresenta un’idea innovativa per portare in tavola delle patate diverse dal solito. Questo piatto semplice ma saporito è caratterizzato dai sapori del prosciutto cotto, del rosmarino e dell’alloro, che si fondono armoniosamente con la delicatezza delle patate.
L’insieme di questi ingredienti crea un sapore unico e gradevole, ideale per essere gustato in occasioni informali o come contorno per una cena importante. Solitamente, questo piatto viene servito caldo, proprio per permettere ai sapori di amalgamarsi tra loro.
- Lavate le patate, pelatele e lessatele in acqua salata; saranno pronte quando infilando un coltello in una di esse, si toglierà facilmente.
- Lasciatele raffreddare e poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
- Con un cucchiaino scavate molto delicatamente la parte centrale e tenetela da parte.
- Tagliate il cotto a listarelle e mescolatelo con le parti di patata che avete tenuto da parte, aggiungete due cucchiai di grana, salate e pepate.
- Disponete un cucchiaio di composto su ciascuna patata scavata e mettetele in una teglia da forno.
- Cospargete le patate con il grana rimasto e completate con un filo di olio, i rametti di rosmarino e le foglie di alloro.
- Infornate in forno già caldo a 180°C per 20 minuti circa o fino a che le patate non saranno dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
