La ricetta Barchette di pane ripiene nasce per valorizzare avanzamenti di pane soffice, trasformandoli in un piatto sfizioso e versatile. Il sapore è deciso, con contrasti di croccante e morbido: il pane dorato abbraccia un ripieno saporito fatto di prosciutto cotto, formaggio grattugiato, uova e aromatiche erbe fresche. Ideale per aperitivi, spuntini o accompagnamenti a primi piatti, si gusta tiepida o fredda, lasciando spazio alla creatività dei condimenti.
- Preriscaldate il forno ventilato a 180°C.
- Svuotate i panini incidendo la parte superiore e lasciando intatta la base.
- In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto, l’erba cipollina tagliata finemente, il sale e il pepe.
- aggiungete latte eventualmente per regolare la consistenza del composto, assicurandovi che non sia troppo liquido.
- Riempite le barchette di pane con il ripieno, livellando con il mestolino.
- Spennellate la superficie con latte per garantire una doratura uniforme.
- Adagiate i panini in forno e cuoceteli per 30-35 minuti finché non risulteranno croccanti e dorati.
- Servite tiepidi, freddi o tagliati a fette, a seconda del contesto.
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