Ingredienti per Barchette di melanzane al forno con olio Corrias alla menta e erba cipollina
- aglio
- aromi
- cipolline
- cipollotti
- erba cipollina
- formaggio grattugiato
- melanzane
- menta
- olio
- origano
- pangrattato
- parmigiano
- peperoni
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Barchette di melanzane al forno con olio Corrias alla menta e erba cipollina
La ricetta Barchette di melanzane al forno con olio Corrias alla menta e erba cipollina è un piatto di gusto mediterraneo che unisce la delicatezza delle melanzane alla freschezza di erbe aromatiche e sapori decisi. Originaria della Sardegna questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o una cena estiva all’aperto, accompagnata da un bicchiere di vino bianco fresco.
Le melanzane vengono prensate delicatamente e rigorosamente asciugate per conferire croccantezza alla base di queste barchette deliziose.
Nelle barchette si mescolano ingredienti dal cuore mediterraneo, un raffinato connubio di sapori che sprigionerà fragranze squisite durante la cottura:
L’accostamento di menta e erba cipollina con un’aggiunta di pecorino rende la preparazione ancora più originale.
- Prepara le melanzane tagliandole a fette spesse circa mezzo centimetro.
- Salate le melanzane e lasciale riposare per alcuni minuti.
- Sciacqua le melanzane e tamponale accuratamente.
- Dispone le melanzane su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuoci le melanzane in forno preriscaldato.
- Stufal le melanzane con l’olio Corrias alla menta e erba cipollina, formaggio pecorino e altri ingredienti a tuo piacere.
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