Ingredienti per Baozi al tofu (cina)
- aglio
- farina
- lievito di birra
- salsa di soia
- scalogno
- tofu
- zenzero
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Baozi al tofu (cina)
- Mescola la farina con il lievito di birra e aggiungi gradualmente acqua tiepida per formare un impasto liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non si sarà gonfiato ed aumentato di volume.
- Nel frattempo, tritura il tofu con l’aglio, lo scalogno e lo zenzero, quindi aggiungi la salsa di soia e lo zucchero, mescolando bene per ottenere un ripieno omogeneo.
- Dividi l’impasto in porzioni uguali e forma ogni porzione in una palla, che poi appiattirai leggermente per creare un disco.
- Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco e chiudi i baozi sigillando i bordi con cura.
- Cuoci i baozi al vapore per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno cotti e soffici.
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