La ricetta Banoffee cheesecake, il dolce senza cottura ci porta in un viaggio gustativo nel cuore dell’Inghilterra. Questo dessert, nato negli anni ’70, coniuga il gusto dolce e cremoso della cheesecake con la freschezza e la golosità delle banane e della panna montata. Il tutto si completa con una tocco di caramello salato, come un’esplosione di sapori che conquista il palato. Solitamente gustata come dolce finale dopo un pasto conviviale, è perfetta per sorprendere i propri ospiti.
- Sciogli i biscotti in un mixer e aggiungi il burro fuso.
- Stendi il composto sul fondo di una tortiera.
- Sciogli il colla di pesce in poca acqua fredda e lascialo riposare.
- Frulla il formaggio philadelphia con lo zucchero, il succo di limone e il mascarpone.
- Incorpora la panna montata al composto di formaggio.
- Versa metà del composto nella tortiera, lascia raffreddare per circa 30 minuti.
- Taglia le banane a fette sottili e disponile sulla base di biscotti.
- A questo punto, aggiungi il resto del composto di formaggio e copri con le fragole.
- Inforna la Banoffee cheesecake, il dolce senza cottura, in una refrigeratore per almeno 4 ore.
- Spolvera con zucchero a velo a piacere prima di servire.
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