La ricetta Bandiera di zucchine è un piatto semplice e gustoso che può essere preparato in soli 40 minuti. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggero e fresco, con un tocco di dolcezza dato dalle zucchine e dai pomodori. La Bandiera di zucchine è solitamente gustata come contorno o come piatto unico, accompagnata da un filo d’olio extravergine di oliva.
- Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle se sono piccole, oppure a spicchietti se sono grandi, in modo da scartare la parte interna dei semi.
- Lavare, spellare e togliere i semi ai pomodori, poi tagliarli a cubetti.
- Tagliare la cipolla a fettine.
- Mettere il tutto in una padella con due-tre giri di olio e sale.
- Cuocere a fuoco dolce per 40 minuti, tenendo la padella coperta per i primi venti minuti, e poi scoprirla.
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