Ingredienti per Bandeja paisà (colombia)
- aglio
- avocado
- bistecche di vitello
- carne macinata
- cipolla
- cumino
- fagioli rossi
- limoni
- maiale
- olio
- pancetta
- pepe
- pomodori
- sale
- scalogno
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bandeja paisà (colombia)
La ricetta Bandeja paisà (Colombia)
La bandeja paisà è un piatto tipico della Colombia, caratterizzato da un’ampia varietà di ingredienti e sapori. Questo piatto viene solitamente servito per pranzo o come piatto combinato, e può essere gustato sia in Colombia che in altri paesi dove la cucina latina è apprezzata. La bandeja paisà è un esempio di come la cultura gastronomica colombiana sia influenzata dalle tradizioni spagnole, africane e indigene.
Preparazione
- Fai soffriggere 2-3 cucchiai di olio con 2-3 spicchi d’aglio e 1 scalogno tritato.
- Aggiungi 100g di bistecche di vitello tagliate a pezzi e cuoci fino a doratura.
- Sfuma 2-3 fagioli rossi e 1 pomodoro sbucciato e tritato nel soffritto con il bistecche.
- Pulisce 2-3 cucchiai di carne macinata e aggiungi nel soffritto con il bistecche e la polpa di pomodoro.
- Condisce con sale, pepe e 1 cucchiaino di cumino.
- Conside 1 avocado in tranches e 2 uova sode a pezzi.
- Servi la bandeja paisà con la carne, i fagioli, il bistecche e l’insalata di avocado e uova.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
