La ricetta Banana caramellata al sesamo è un piatto tipico dell’Asia, originario della Cina e Corea. Questo dolce è caratterizzato dai sapori dolci e salati del caramello e del sesamo, uniti alla morbidezza delle banane. Viene spesso servito come dessert o snack in occasione delle festività e dei ricevimenti. Il contesto in cui viene gustato è solitamente formale, sebbene non sia escluso il consumo informale.
La versione che proponiamo è un reinterpretazione moderna di questa tradizionale ricetta. La combinazione di banane cotte al caramello e cosparsa di sesamo tostato crea un risultato inaspettato e gradito.
Per realizzare un piatto del genere, inizia con la preparazione della farina con fecola di patate, lievito e sale. In una piccola ciotola, mescola bene tutti gli ingredienti, aggiungendo successivamente olio d’arachidi e uova. Lascia lievitare la miscela per circa un’ora, aggiungendo, prima di portare in forno, patate sbucciate e zucchero di canna.
Passaggi chiave:
- Lava banane su spugna secca e tagliale in pezzi dunque passali al caramello in padella.
- Preriscalda il forno a 180 gradi. Spalma farina sulla ciotola preparata in precedenza con un cucchiaio di pastella facendo per ultimi poche gocce.
- Cospargi banane passate al caramello con sesamo tostato.
Infine, servite le banane calde, ricoperte di farina e mescolata a sesamo su un piatto, sicuri di piacere tutti i tuoi ospiti.
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