La ricetta BANANA BREAD INFALLIBILE SENZA BILANCIA nasce dalla tradizione americana, dove è considerato un comfort food ideale per usare le banane mature. Il sapore è ricco e invitante, caratterizzato dalla dolcezza delle banane, la sofficità della farina e un tocco di rusticità data dalla frutta secca e dalle noci. Si gusta generalmente al mattino con una tazza di caffè o tè, oppure come spuntino durante la giornata.
Smembra le banane mature in una ciotola grande e schiacciale con una forchetta.
Unisci lo zucchero di canna e l’olio di semi.
Seta per bene il composto.
Aggiungi gradualmente la farina setacciata insieme al lievito per dolci e al sale.
Mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio, non troppo compatto.
Incorpora la frutta secca e le noci.
Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti, o fino a quando lo stecchino infilzato al centro risulta pulito.
Lascia raffreddare il piatto prima di servirlo.
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