La ricetta Banana bread
Il Banana bread è un classico piatto americano, nato dagli anni ’60 in seguito alla crescente popolarità delle banane e alla necessità di trovare nuove utilizazioni per questo frutto tropicale. Questo delizioso dolce è tipico del contesto familiare, solitamente servito caldo o tiepido, è perfetto per essere condiviso con gli amici e la famiglia. Il Banana bread presenta un equilibrato mix di sapori, tra il dolce della banana, il lievito e il succo di limone, e il sapore croccante della farina e del burro.
- Rimuovi i gambi dalle banane e sbucciali tritandole in un’apposita ciotola.
- Seleziona 150g di burro morbido e aggiungilo al composto di banane, miscelando bene.
- Mischia 50g di zucchero con 1 cucchiaio di succo di limone e aggiungi il composto alle banane.
- Aggiungi 2 uova e 1 cucchiaio di lievito per dolci al composto e mischia ancora.
- Spremi 1 cucchiaino di cannella fresca e aggiungi il Banana bread.
- Togli 250g di farina e 50g di farina 00 e setacciala nel composto, aggiungendo un cucchiaino di sale.
- Mischia bene il composto per ottenere una consistenza omogenea.
- Imburre un tegame da 20cm di altezza e 25cm di larghezza con oleazione e versare il composto dentro.
- Covrire il tegame con carta da forno e infornare a 170°C per 45-50 minuti o fino a quando il Banana bread non è ben cotto e dorato.
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