La ricetta Baklava è un dolce ricco e croccante, perfetto come dessert o momento goloso da condividere. Le sue note dolci di miele, il sapore aromatico della cannella e il gusto amaro dei pistacchi e delle noci si fondono in un equilibrio unico. Spesso servita a fine pasto o come merende raffinate, questa ricetta richiede pazienza per gli strati sottili di pasta, bagnati con sciroppo di zucchero.
- Sciogli lo sciroppo di zucchero sul fuoco con miele e succo di limone; raffreddalo al frigorifero.
- Se usi la pasta sfoglia, dividila in 12 parti sottili. Se usi la pasta fillo, stendi le sfoglie in una teglia imburrata.
- Spenella ogni strato con burro, alternando 6 sfoglie, noci e pistacchi tritati, spolvera con cannella, e ricopri con altri 6 strati burrosi.
- Taglia il dolce in rombi diagonali e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
- Versa lo sciroppo freddo una volta cotta, lasciando che inzuppi ogni parte.
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