La ricetta Baklava è un piatto tradizionale del Medio Oriente e dei Balcani, noto per la sua composizione stratificata di pasta fillo, noci e sciroppo. La sua origine risale almeno all’epoca dell’Impero Ottomano, quando era servito come dessert ai banchetti reali. Oggi, viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, accompagnato da un bicchiere di caffè o di tè. Il sapore della Baklava è unico, con la croccantezza delle noci e la friabilità della pasta fillo che si fondono con lo zucchero e le spezie per creare un’esplosione di sapori.
- Sbatti il burro until è morbido e aggiungi la cannella, il garofano e un pizzico di sale.
- Ripiega la pasta fillo in quadrati e spennellali con il burro aromatizzato.
- Disponi uno strato di pasta fillo sul fondo di una teglia e cospargi con le noci tritate.
- Ripeti questo processo fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pasta fillo.
- Sforna la teglia e lascia raffreddare.
- Sciogli lo zucchero e il succo di limone in acqua per ottenere lo sciroppo.
- Versa lo sciroppo sulla Baklava e lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Cospargi di sesamo e servi.
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