La ricetta BAIOCCHI CAKE. Questo classico piatto originario dell’Italia è famoso per i suoi sapori tipici e raffinati, composti da cacao, cioccolato e nocciole. Solitamente viene servito in occasione di feste e ricevimenti speciali, quando la ricercatezza e la decorazione contano più che mai. La sua struttura cremosa e il gusto goloso ne hanno reso il BAIOCCHI CAKE una delle ricette più amate da tutti gli appassionati di cucina.
- Frulla i biscotti in un contenitore e mescola con il burro fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il cacao, il cioccolato, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente mescolando bene fino a quando non otterrai una miscela cremosa.
- Scola la colla di pesce e mettila in una ciotola, con il latte, e sciogli con il calore proprio fino a quando la colla rappresenterà una soluzione omogenea compatta e fluida.
- Mischia il tuorlo d’uovo, lo zucchero, la panna e le nocciole in una ciotola e preriscalda il forno.
- Riunisci le due meringate nella ciotola e schiuma fino a quando tutta la soluzione risulta liscia.
- Versa l’impasto nella teglia e lascia cuocere a forno caldo, 190°C per 40-50 minuti.
- Soli i biscotti rimasti, puoi decorare il baked con qualunque cioccolato preferisci.
- Schiacci, sbalza e riempisci, se dopo averli fatti cuocere vuoi iniziare ad aggiungerli nel tuo cake.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
