La ricetta Baileys homemade con o senza Bimby è un’alternativa cremosa e ricca al famoso liquore irlandese. Dolce e avvolgente, mescola il sapore del cioccolato bianco al whisky, con note di vaniglia e una leggera consistenza dalla panna. Solitamente gustato freddo, si accompagna a stuzzichini o a fine pasto come digestivo. La versatilità della preparazione lo rende accessibile a chiunque abbia o meno il Bimby in cucina.
- Con Bimby: Tritare cioccolato e zucchero a velocità 9 per 10 secondi
- Unire latte, panna, vaniglia e tuorli d’uovo, impostando 80° per 8 minuti a velocità 4
- Lasciare raffreddare la crema ottenuta in frigorifero
- Aggiungere alcol e whisky, frullando a vel 3-4 per 20 secondi
- Travasare il composto in bottiglie sterili, sigillare e conservare in frigo
- Tradizionale: Tritare cioccolato e zucchero con un cutter
- Trasferire il mix in una casseruola e aggiungere latte, panna, vaniglia e tuorli
- Cuocere a fiamma bassa fino all’ebollizione, mescolando per 1 minuto
- Lasciare raffreddare in una ciotola
- Unire whisky e alcol, mescolando finché il composto non è omogeneo
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