La ricetta Baghrir marocchino dolce con topping al cacao, un piatto tipico della cucina marocchina, è un’opportunità per scoprire i sapori della cultura arabofona del Marocco. Questo dolce segreto, comunemente consumato durante le feste e le occasioni speciali, è caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, grazie all’unione dei più svariati ingredienti, come il cacao, la vaniglia e il succo di limone. Gli assaggi di questo piatto sono un viaggio lungo il Marocco, dove il profumo dei mercati e la cordialità dei cuochi si fondono in un unico abbraccio culinario.
- Prepara la farina mischiando 2 bicchieri di semola con 1 bicchiere di farina e 1 cucchiaino di sale.
- Incorpora 2 cucchiaini di burro di cacao e 1 cucchiaino di cacao amaro nellamiscella di farina.
- Diluta 1 cucchiaino di lievito di birra in 1 bicchiere di acqua tiepida e aggiungilo alla miscella di farina.
- Zuca 2 uova e un cucchiaio di succo di limone nella miscella di farina.
- Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero di canna e 1 cucchiaino di vaniglia e mescola bene.
- Raccomanda la massa per 10 minuti e lasciala lievitare per 1 ora.
- Dividi la massa in 4-6 parti e forma ogni parte in una pallina.
- Cooka le palle nella padella con un po’ d’olio per 2-3 minuti per lato, senza cuocere completamente.
- Pas cola le piadine con un panno asciutto e serve con topping al cacao.
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