Bagels…. con pasta madre!!!!!

Per realizzare la ricetta Bagels…. con pasta madre!!!!! nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

BAGELS…. CON PASTA MADRE!!!!!
Category pizze e rustici

Ingredienti per Bagels…. con pasta madre!!!!!

  • burro
  • cioccolatini
  • cipolline
  • erba cipollina
  • farina 00
  • hamburger
  • latte
  • lievito di birra
  • miele
  • olio d’oliva
  • pane
  • panini
  • patatine
  • salmone

Preparazione della ricetta

Come preparare: Bagels…. con pasta madre!!!!!

La ricetta BAGELS…. CON PASTA MADRE!!!!! nasce dalla tradizione culinaria di New York. Gli bagels, caratterizzati da una consistenza morbida al centro e croccante all’esterno, sono spesso serviti con delizioso smoked salmon e cream cheese, oppure con una vasta scelta di ripieni golosi. Il loro sapore delicato e versatile li rende perfetti per qualsiasi ora del giorno.

  • Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme al miele.
  • In una ciotola capiente, mischia la farina 00 con un pizzico di sale.
  • Aggiungi il composto di lievito e latte alla farina, insieme al burro e all’olio d’oliva.
  • Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  • Aggiungi la pasta madre, impasta ancora per 5 minuti.
  • Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore.
  • Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in porzioni uguali.
  • Formare i cerchi di bagels con le mani.
  • Fai una piccola incisione nella superficie di ogni bagel.
  • Cuoci gli bagels in acqua bollente per 1 minuto per lato.
  • Prendi gli bagels con una schiumarola e disponili su una teglia foderata con carta da forno.
  • Inforna i bagels a 180°C per circa 15-20 minuti.
  • Una volta cotti, lascia raffreddare i bagels su una griglia.

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