La ricetta Bagels con la macchina del pane è un classico piatto di origine ebraica, noto per la sua cottura particolare. Solitamente gustati da soli o farciti con ingredienti dolci o salati, i bagels sono un’ottima scelta per colazione, spuntino o pranzo alternativo. La loro caratteristica cottura li rende morbidi e dal sapore unico.
Per preparare i bagels, segui i seguenti passaggi:
- Inserisci gli ingredienti nell’impastatrice e aziona il programma per impastare e lievitare.
- Taglia 16 quadrati di carta forno e divideli in 16 palline.
- Schiaccia ogni pallina formando un disco cicciotto e crea il buco al centro.
- Appoggia ogni ciambella sul quadratino di carta forno e copri con un panno pulito.
- Fai lievitare per 40 minuti.
- Porta a bollore 3 litri d’acqua con un cucchiaio di melassa.
- Tuffa i bagel nell’acqua bollente pochi alla volta e cuoci per 2 minuti per lato.
- Scola i bagel e inforna per 20 minuti a 180°.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
